Lesson number thirteen: La vellutata di zucca.

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Dove eravamo rimasti? Ah si, ai pomodori ripieni di riso di là da blogger.

Proseguiamo con una ricetta tipicamente invernale, la vellutata di zucca.

Ingredienti:

Un po’ di zucca, mezza cipolla, del rosmarino, mezzo bicchiere di panna da cucina, un pizzico di noce moscata, del brodo vegetale preparato in precedenza già insaporito di sale e pepe [e mica vi dovrò spiegare come farlo!?], olio, parmigiano, pane da bruscare per i crostini.

Ragazzi, per le dosi considerate per 4 persone 1/4 di questa zucca qui

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Il mio collega, che chiameremo “il tatuato”, sta scavando la nostra enorme zucca.

Tagliate la zucca a tocchetti e soffriggete la cipolla nell’olio.

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dimenticavo di dirvi di mettere nel soffritto del rosmarino

Aggiungete i cubetti di zucca che lascerete cuocere aggiungendo del brodo vegetale insaporito con un po’ di noce moscata. Cuocerà quel tanto da diventare una poltiglia crema,

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A questo punto potete frullare il tutto aggiungendo il mezzo bicchiere di panna [meglio con il minipimer rispetto al frullatore, a noi al lavoro questo ce passeno].

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Mano del tatuato che ringrazio ancora per essersi prestato come uomo oggetto per questa mia ricetta [non mi chiedete il suo numero poichè è fidanzato]

Nel frattempo, non so quando, voi dovrete aver intagliato per benino la nostra bella zucca, visto che ci servirà da zuppiera.

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Qui abbiamo giocato un po’

Versate il tutto nella zucca et voilà, la vellutata sarà servita!

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Qui da noi è piaciuta molto. Guardate questa signora con le unghie multicolor come se la sta gustando con i crostini di pane [azzzzz! ma mica vi dovrò spiegare come si fanno dei crostini?!]. A piacere potrete aggiungere del parmigiano grattugiato.

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Buon appetito!

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