Lesson number thirteen: La vellutata di zucca.

Dove eravamo rimasti? Ah si, ai pomodori ripieni di riso di là da blogger.

Proseguiamo con una ricetta tipicamente invernale, la vellutata di zucca.

Ingredienti:

Un po’ di zucca, mezza cipolla, del rosmarino, mezzo bicchiere di panna da cucina, un pizzico di noce moscata, del brodo vegetale preparato in precedenza già insaporito di sale e pepe [e mica vi dovrò spiegare come farlo!?], olio, parmigiano, pane da bruscare per i crostini.

Ragazzi, per le dosi considerate per 4 persone 1/4 di questa zucca qui

Il mio collega, che chiameremo “il tatuato”, sta scavando la nostra enorme zucca.

Tagliate la zucca a tocchetti e soffriggete la cipolla nell’olio.

dimenticavo di dirvi di mettere nel soffritto del rosmarino

Aggiungete i cubetti di zucca che lascerete cuocere aggiungendo del brodo vegetale insaporito con un po’ di noce moscata. Cuocerà quel tanto da diventare una poltiglia crema,

A questo punto potete frullare il tutto aggiungendo il mezzo bicchiere di panna [meglio con il minipimer rispetto al frullatore, a noi al lavoro questo ce passeno].

Mano del tatuato che ringrazio ancora per essersi prestato come uomo oggetto per questa mia ricetta [non mi chiedete il suo numero poichè è fidanzato]

Nel frattempo, non so quando, voi dovrete aver intagliato per benino la nostra bella zucca, visto che ci servirà da zuppiera.

Qui abbiamo giocato un po’

Versate il tutto nella zucca et voilà, la vellutata sarà servita!

Qui da noi è piaciuta molto. Guardate questa signora con le unghie multicolor come se la sta gustando con i crostini di pane [azzzzz! ma mica vi dovrò spiegare come si fanno dei crostini?!]. A piacere potrete aggiungere del parmigiano grattugiato.

Buon appetito!